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营养靓汤丨初秋进补&养生

2020-08-29 16:02:02 3

常言道“春气之应,养生之道也。”一年四季,春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节,是养生的最佳时机。医学上认为,春养于肝,夏养于心,秋养于肺,冬养于肾,所以春天进补,重在养肝。

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目前天气还算是处于夏秋交替之季,天气比较炎热。可以以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。


冬瓜老鸭汤

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材料:

鸭肉:1只、冬瓜: 1块、枣(干):1把、姜:适量

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虽说秋季宜进补,但是初秋的秋老虎还是让人燥热难耐,再加上干燥的天气让人很容易燥热上火,所以必须为家人准备一些清热下火的汤汤水水,让家人在一饱口福的同时,可以免去上火的后顾之忧。一锅甜润的竹蔗茅根马蹄水,正是广东民间经常饮用的汤水,每当小孩子有上火或便秘的症状,就熬点茅根水来喝,有清热下火、生津止渴、润燥利尿的功效,味道还清甜可口。


竹蔗茅根水

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材料:

竹蔗、茅根(干、鲜皆可)、马蹄、胡萝卜

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