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中元节 | 不谈鬼神,我们有更重要的事情要说......

2019-08-09 10:45:29 1

中元节,俗称鬼节、施孤、七月半,佛教称为盂兰盆节。与除夕、清明节、重阳节三节一样,都属于中国传统的祭祖大节。

中元节除了极具传说色彩,还有各种各样的节日习俗,放河灯、祭祖、祈福、普渡、烧街衣等。

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另外还有很多地方在这边也会有一些特殊的饮食文化,例如:


吃鸭

农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住鬼魂。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。

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吃濑粉

在中元节那天,东莞有吃濑粉的习俗,而且几乎在整个东莞都通用。当然,不同片区,吃濑粉的方法还是有所不同的。

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蒸面羊

旧京及华北地区,传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。


沉香劈山救母后,要追杀虐待其母的舅舅二郎神,二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊,每年的七月十五都要给沉香送一对活羊,据说这是取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音,以重结两家之好。从此民间留下了舅舅送活羊的习俗,后来逐渐演变为送一对面羊。


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吃鸡

鸡脱颖而出成为广东人的真爱,放眼全国难寻敌手。俗话说“无鸡不成宴”,也是最为接近广东人的饮食习惯的一种说法了,有报道称,仅广州人每天就要吃掉近160万只鸡。如果把整个广东每天吃的鸡手拉手,大概可绕地球几圈。



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纵观中国各地,无论饮食习惯相差多大,都能用鸡做出符合当地口味的招牌菜。

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和本鸡肉质细嫩,皮下脂肪少,品质相比其他鸡肉提升一个档次,这还得功归于用于鸡饲料中的和力原生素。


原生素是指从众多的水果、植物根系中以好氧性发酵的方式提取所需的有效物质,其中包括了活性氨基酸和活性生物酶。


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一方面,用酶排解动物体内的药性残留,另一方面,氨基酸又能补充和本鸡的营养,最后通过血液净化,改变其细胞蛋白结构,达到安全标准、原始风味的重现。

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在中元节当天要是一家人都坐下来了,简单的吃个饭好像还差点啥?惬意喝上一小口,也是个不错的选择哦。在鬼节到来的时候,酒鬼当然也会喝酒,对于酒鬼来说,优劣酒一品便知。


永远的朋友白酒生产所用高粱为糯性高粱,茅台镇当地俗称红缨子高粱。这种高粱与东北及其他地区高粱不同,它颗粒坚实、饱满、均匀、皮厚,淀粉含量达88%以上,能够经抗住茅台酒工艺的多轮次翻烤。


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鬼神都出来接受美食供奉了,我们更要珍惜当下,吃好喝好。


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