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爱尔兰牛肉 | 海底捞太多人,就来吃它了!

2019-11-09 14:26:10 11

鸡肉容易柴,猪肉太平淡,羊肉不是所有人都能接受。如果只能挑一种肉吃一个星期,你会选择吃什么肉?Green君相信,牛肉的票数肯定能力压全场!

确实,牛肉的口感和味道是不用质疑的,鲜嫩筋道,美味浓郁,各种酱汁和主食都能搭配,美味菜肴也常有它的身影:

(炒牛河)

(番茄牛腩面)

(水煮牛肉)

(牛肉煲仔饭)

(街边牛杂)

不过,下班后想吃牛肉,去到市场,档口一般都收摊很久了,因为牛肉也需要去冰柜里“避暑”啊,不然怎么保证新鲜。

海底捞、王品牛排都在用的牛肉,到底优秀在哪?


那我们要去哪里挑选好牛肉呢?Green君回答你——绿之选的爱尔兰进口牛肉

到底爱尔兰牛肉好在哪?Green君一一讲你听。

爱尔兰地理位置

1. 独特气候特征:


爱尔兰岛位于欧洲的西北端,西临大西洋,东靠爱尔兰海,自然环境保持得相当好,素有“翡翠岛国”之称,全国绿树成荫,河流纵横,草地遍布。

这里气候温和湿润,典型温带海洋性气候,四季区别不明显,因此能保持可持续的养殖方式。同时,草量常年丰富,使得爱尔兰的畜肉生产大部分依靠鲜草和干草,牛群每年约有300天的超长放牧期享受天然牧草,出产的草饲牛肉品质上乘,还使爱尔兰成为了北半球第一大牛肉净出口国。

2.牛的“独立护照”

不过,要满足全球“食肉兽”们的高要求远不止这么简单,除了保持高品质产出牛肉,爱尔兰还特有一套牛肉的可追溯系统,保证每只牛都拥有一个独立护照,里面记录了它一生的流动信息和健康状况。换句话说,所有爱尔兰的牛肉及牛肉制品,都可以追溯到牛只出生的那一天。

虽然现在不少欧洲国家也有这样一套系统,但爱尔兰是领先的“开荒牛”,它是世界上第一个将可持续发展计划引入整个食品行业的国家。

绿之选的爱尔兰牛肉作为例子,标签上清晰写有屠宰日期、包装日期、保质期、屠宰工厂、批号等等,保证牛肉来源可追溯,食品安全透明化,最大限度地维护消费者的知情权。

海底捞、王品牛排都在用的牛肉,到底优秀在哪?


爱尔兰牛小排

细看牛小排部位,解冻后色泽红润,雪花均匀,虽然是草饲,但口感绝不会粗糙。肉质拥有迷人口感和嚼劲,一口咬下去,脂香馥郁,汁水沿着侧边溅出。

另外,草饲牛肉不用担心摄入过多胆固醇,同时富含共轭亚油酸- a,能有效降低心脏疾病风险,大口大口吃肉肉也没关系。

海底捞、王品牛排都在用的牛肉,到底优秀在哪?


海底捞、王品牛排都在用的牛肉,到底优秀在哪?



2018年4月,爱尔兰已获得中国认监委的批准,成为欧盟第一个获准进入中国市场的主要牛肉出口国。目前爱尔兰牛肉也被不少许多知名餐厅采用,包括王品牛排、海底捞、广州富力君悦大酒店等。


绿之选的爱尔兰牛肉支持切割散卖和批发,可薄可厚,可以用来煎牛排,也可以切块爆炒。肉质弹牙紧实,肉汁霸气四溅,基本不需要太长时间的腌制,就能做出原味鲜嫩的一道牛肉菜式,保证一下子就光碟啦。

爱尔兰牛肉绝佳的口感,加上严格的食品安全监管以及可持续发展的养殖理念,已经闻名全球,值得一试哦!

绿之选爱尔兰牛,肉在家就能享受高级餐厅的原汁原味牛肉,快来选购吧!